Cine se poate abţine să nu guste din toate bunătăţile de pe mesele de sărbătoare? Puţini se pot lăuda cu o astfel de performanţă, iar cei care vor să stabilească recorduri culinare descoperă curând că nu primesc nicio medalie pentru asta. Nu pica şi tu în capcană!

Anual, mii de români ajung la spital din cauza exceselor alimentare și a consumului de alcool peste măsură, iar riscul de apariție a complicațiilor este mult mai mare în cazul persoanelor care suferă de anumite afecțiuni precum diabet sau ulcer. De aceea, este important să ții cont de sfaturile medicilor, pentru a te bucura cum se cuvine de această perioadă de festinuri continue. Află cum îți afectează sănătatea excesele alimentare și ce e de făcut!

Porțiile mari provoacă dereglări metabolice

Până acum, ai fost atentă la ce şi cât ai mâncat. Dar pentru Sărbători te-ai pregătit pentru un veritabil festin culinar? Află că atunci când îți obișnuiești organismul într-un anumit fel, orice schimbare în alimentaţie poate duce la dereglări metabolice. „Preparatele tradiționale sunt grele, deoarece conțin din belșug grăsime, zahăr și proteine animale. Și cu cât mâncăm mai multe, cu atât organismul depune un efort mai mare pentru a digera și metaboliza toată această avalanșă culinară, mai ales atunci când vine după o perioadă de post”, afirmă dr. Șerban Damian, nutriționist la Centrul de nutriție Superfit.

Excesul de grăsimi dă crize biliare

Pentru a evita o suprasolicitare a organismului, ai două posibilități: fie mănânci cu moderație, fie încerci să gătești mai dietetic, adică cu mai puține grăsimi și zaharuri. Însă, este de preferat să se aplice ambele principii alimentare. „ Altfel, pot apărea indigestiile, din cauza faptul că organismul are o capacitate limitată de a procesa alimentele. De aceea, există riscul de a elimina excesele prin vărsături sau de a acuza dureri ale vezicii biliare, întrucât o parte dintre nutrienți ajung în organism și declanșează afecțiuni precum colecistită acută și pancreatită acută. Aportul excesiv de proteine și lipide, în special din carne, stă la baza acestor probleme.  În aceste condiții,în cazul diabeticilor, se poate instala o decompensare a bolii, care poate avansa până la comă“, subliniază nutriționistul.

Consumă cu moderație: cârnați, fripturi cu multă grăsime, sarmale, piftie, salată cu multă maioneză, mezeluri și alimente condimentate, deoarece acestea din urmă pot irita tubul digestiv, cauzând neplăceri.

Alcoolul aduce un surplus de calorii

Și alcoolul în exces dăunează organismului, mai ales dacă suferi de afecțiuni digestive. În plus, vinul este hipercaloric, contribuind la creșterea în greutate. Pericolul este mare atunci când amesteci mai multe băuturi sau alegi băuturi de proastă calitate. Cu toate  acestea, vinul, băutura „de sezon“, este cel mai puţin nociv dacă este consumat cu moderație. Dr. Damian susține că, la o petrecere, femeile se pot limita la 2-3 pahare, în timp ce bărbații pot bea în jur de 3-4 paharare cu vin.

Trucuri să te refaci după mesele copioase

„După excesele alimentare, se recomandă evitarea alimentelor bogate în grăsimi și zaharuri, pentru a permite organismului să se recupereze. Pe de altă parte, este indicat să consumi cât mai multe porții de legume și fructe, deoarece abundă în substanțe nutritive importante. Poţi consuma supe ușoare, salate, carne slabă și ceaiuri din chimen și anason, deoarece favorizează digestia. În cazul în care simptomele digestive nu dispar după un regim de câteva zile, se impune o vizită la medic.”, conchide dr. Șerban Damian. Sursa: click.ro