Câtă carne este bine să mâncăm

Câtă carne este bine să mâncăm

Friptură la grătar ori la cuptor, cotlete de porc, pulpe de pui sau preparate din vită, mezeluri şi afumături, frumos aşezate pe un platou. Sunt doar câteva variante care se regăsesc pe mesele românilor. Pentru a-ţi menţine sănătatea, evită consumul excesiv de carne roşie.

Un consum mare de carne roşie este asociat cu boli precum cancerul colorectal şi cele de inimă. Organizaţia Mondială a Sănătăţii a clasificat cărnurile procesate (mezelurile) ca fiind cancerigene. Iar majoritatea studiilor arată că un consum scăzut de carne roşie înseamnă, de fapt, o stare mai bună de sănătate. Fondul Mondial pentru Cercetarea Cancerului recomandă limitarea consumului de carne roşie la nu mai mult de 455 g (greutatea preparatului gătit) pe săptămână şi evitarea în totalitate a cărnurilor procesate şi a mezelurilor.

Fără excese!
Proteinele de origine animală, spun medicii nutriţionişti, sunt o sursă principală de substanţe nutritive de care oamenii au nevoie. Printre aceste substanţe hrănitoare se numără zincul, magneziul, complexul de vitamine B şi fierul – în cazul ultimului element, femeile au mari deficienţe. Fierul din surse de origine animală precum carnea de vită, de miel şi organe este de departe mult mai biodisponibil (viteza cu care este absorbit în organism) decât fierul din surse vegetale.

Însă se poate trăi foarte bine şi fără carne, subliniază medicul nutriţionist Corina Zugravu. Important este să nu facem excese. „Cel mai des întâlnite efecte ale consumului în exces de carne sunt constipaţia şi acidoza metabolică. Apoi, întrucât multe tipuri de carne sunt bogate în grăsime, ele pot aduce calorii, grăsimi saturate şi colesterol în exces”, explică medicul Corina Zugravu.

Carnea de peşte poate fi o alternativă acceptabilă la alte tipuri de carne, arată medicul nutriţionist citat, mai ales dacă provine din ape nepoluate. Însă chiar şi aşa, specialista ne recomandă să fim atenţi, deoarece şi carnea de peşte conţine colesterol.

Stirea anterioara

Doina Federovici, aleasă în Congresul Puterilor Locale și Regionale din Europa

Stirea Urmatoare

Botoșani: Zeci de botoșăneni au stat la coadă ca să se vaccineze la Uvertura Mall

Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.

Site-ul www.ziarebotosani.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.