Nu mai ştii ce să mănânci seara după ce te întorci de la serviciu? Eva.ro îţi recomandă 6 reţete rapide, potrivite pentru masa de seară şi care au un conţinut caloric scăzut.

1. Vinete la grătar cu seminţe de susan prăjite

Ingrediente pentru 2 porţii

2 vinete

ulei de măsline

zeamă de lămâie

sare

piper negru

seminţe de susan prăjite

1 căţel de usturoi.

Vinetele se taie rondele, se sărează şi se pun pe grătar. Între timp se prepară un dressing din usturoi, sare, piper şi o jumătate din seminţele de susan pisate în mojar. Apoi se amestecă zeama de lămâie şi uleiul pentru a rezulta un dressing cremos. Se amestecă rondelele de vinete cu acest dressing atunci când sunt calde pentru a absorbi toate aromele. Se pot consuma alături de o salată cu roşii, ceapă, pătrunjel, quinoa, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare şi piper.

2. Paste integrale cu mazăre, şuncă şi pătrunjel verde

Ingrediente pentru 2 porţii

- 1 cană cu paste

- 1/4 cană cu mazăre proaspătă

- câteva felii de şuncă afumată, tăiate cubuleţe

- pătrunjel verde

- o ceapă mică, tocată mărunt

- 2 linguri cu ulei de măsline

- sare

- piper negru.

Se fierb pastele, iar între timp se lasă la călit ceapa, şunca şi mazărea.

Se amestecă ingredientele călite cu pastele şi se ornează cu pătrunjel proaspăt şi piper negru măcinat.

3. Cartofi noi la cuptor cu salată de creson şi crudităţi

Ingrediente pentru 2-3 porţii

- 10 cartofi noi, spălaţi

- 2 linguri cu ulei de măsline

- sare de mare

- piper negru

- fulgi de ardei iute

- rozmarin.

După ce ai spălat bine cartofii, se taie în patru şi se pun într-un castron mare.

Se presară peste ei uleiul şi condimentele, amestecându-se foarte bine înainte de a-i pune la cuptor.

Se aşază într-o tavă tapetată cu foaie de copt şi se lasă la cuptor 45-50 de minute, pe foc mediu.

Până se fac cartofii poţi să prepari o salată proaspătă cu roşii, castraveţi, ceapă verde şi creson.

Integral pe eva.ro