Ce alegi pentru sănătatea ta? Unt sau margarină?

Ce alegi pentru sănătatea ta? Unt sau margarină?

Untul şi margarina sunt două produse nelipsite de la micul dejun sau din prăjituri. Dar de unde ştii care este mai indicat pentru sănătatea ta?

Nu e nici un secret din faptul că untul îngraşă. Doar o singură linguriţă de unt poate conţine 35 de calorii. Şi asta din cauză că toţi atomii săi de carbon sunt încercuiţi de atomi de hidrogen, ceea ce înseamnă că el are un nivel de saturaţie ridicat, care în prezent e asociat cu bolile cardiovasculare. Margarina a fost creată din uleiuri vegetale, motiv pentru care ea conţine grăsimi nesaturate, adică atomii ei de carbon au legături duble între ei, iar numărul atomilor de hidrogen legaţi de ei e mai mic.

Din cauză că ea se topeşte prea uşor, oamenii de ştiinţă au fost nevoiţi să o satureze conform Asap Science. Asta înseamnă că au fost adăugaţi mai mulţi atomi de hidrogen în compoziţia margarinei pentru a o întări. Problema e că hidrogenarea se realizează la temperaturi mari, lucru care produce o serie de schimbări.

Mare parte dintre aceste legături duble se află în configuraţii numite „legături cis". În urma hidrogenării, ele ajung să se transforme în „legături trans". Această transformare schimbă modul în care corpul uman procesează şi metabolizează margarina. Ideea e că grăsimile trans scad nivelul de colesterol bun şi îl cresc pe cel al colesterolului rău, lucru care face ca riscul de a suferi de boli coronariene să fie mărit. Partea bună e că unele companii au reuşit să creeze margarină fără grăsimi trans. Sursa: click.ro

Stirea anterioara

Mesteci gumă zilnic? Iată ce poţi păţi

Stirea Urmatoare

Acțiune a polițiștilor din Dorohoi, pentru siguranța cetățenilor. Haine și țigarete Duty Free confiscate - FOTO

Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.

Site-ul www.ziarebotosani.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.