Teniaza apare in urma consumului de carne infestata cu parazit, carne ce nu a fost suficient de bine preparata termic. Incriminata este carnea de vita (in infectiile cu Taenia saginata) si carnea de porc (infectata cu Taenia solium).

Carnea este infectata cu parazitul in stadiul de larva (forma imatura a teniei este cisticercul). Cisticercii se localizeaza in special in tesutul muscular striat, cord, dar si in sistemul nervos central si ochi, unde isi pot definitiva maturarea.

Simptome:
- dureri abdominale difuze (in cazul Teniei saginata sunt intense si sunt localizate in special in epigastru), greata, varsaturi, modificarea tranzitului intestinal
- modificarea apetitului insotita de o scadere inexplicabila in greutate
- dureri constante de cap

Preventie:
- controlul sanitar veterinar al carnii de porc si bovine inainte ca aceasta sa fie consumata
- pregatirea termica corespunzatoare a carnii (gatirea temeinica distruge parazitul)
- respectarea masurilor igienice elementare (spalarea mainilor dupa folosirea toaletei).

Teniaza este mai frecventă în ţările în care predomină consumul de carne de porc şi de vită, cum ar fi Europa de Est, Africa de Est, Africa Subsahariană, America Centrală şi de Sud, China, Indonezia sau Coreea de Sud.

De asemenea, teniaza este des întâlnită la persoanele care au un sistem imunitar deficitar, ca urmare a unor afecţiuni precum HIV, SIDA, diabet sau dacă urmează un tratament chimioterapeutic ori au fost supuse unui transplant de organ.