Bogat in vitamine, minerale si alti nutrienti, cartoful dulce este apreciat pentru continutul de antioxidanti – in special carotenoide si licopen. Aceste fitochimicale protejeaza organismul de o serie de cancere cu localizare diversa, de la piele, san, pana la esofag si intestine.

Fara a contine zaharuri rafinate, cartofii dulci sunt un foarte bun aliment pentru o dieta sanatoasa si pentru pierderea in greutate. Impreuna cu vremea rece, sezonul de iarna aduce multe schimbari si in alimentatie. Cartoful dulce poate fi introdus in dieta ta mai ales iarna. Poate ca nu stiti, dar poate fi si un o parte in dieta dvs. de slabit. Acest tubercul sustine pierderea in greutate in diverse moduri.

Cartoful dulce micsoreaza celulele de grasime
Daca intentionati sa slabiti in aceasta iarna, imprieteniti-va cu acest aliment. „Cartoful dulce ajuta la scaderea in greutate daca este consumat cu moderatie cu alte legume. Consumat cu tot cu coaja contine o cantitate mare de fibre, care necesita mai mult timp pentru digestie. Astfel da satietate si previne supraalimentarea. De aici, reduce aportul de calorii si previne cresterea in greutate”, sustine dr. Soumita Biswas, medic nutritionist.

Potrivit Journal of Medicinal Food, cartoful dulce are capacitatea de a micsora celulele de grasime. Are, de asemenea, un continut ridicat de apa, ceea ce previne deshidratarea si stimuleaza metabolismul. Mai mult, cartoful dulce nu are multe calorii. Deci, nu trebuie sa va faceti griji pentru aportul caloric atunci cand mancati cartof dulce. O portie de cartof dulce te va face sa te simti plin fara sa adaugi multe calorii in dieta ta – 100 kcal pe portie.

Indice glicemic scazut si multe fibre
De asemenea, acest tubercul originar din America de Sud are un continut ridicat de apa. Alimentele cu un continut ridicat de apa sunt favorabile pierderii in greutate pentru ca va poate ajuta sa stimulati metabolismul. In plus, va mentine satietatea fara sa adaugati prea multe calorii.

Acest sortiment de cartof are un indice glicemic scazut – 44, deci poate fi consumat si in diabet si ca si gustare intermediara. Indicele glicemic explica efectul alimentelor consumate asupra nivelului de zahar din sange. Cartoful dulce poate avea un gust dulce, dar are un IG scazut, ceea ce inseamna ca nu afecteaza prea mult glicemia.

Este incarcat si cu fibre, iar acestea sunt favorabile pierderii in greutate. Fibrele necesita mai mult timp pentru digestie, ceea ce va mentine plin pentru mai mult timp. Acest lucru va va asigura ca limitati caloriile. Un consum mai mic de calorii va ajuta sa slabiti. Cartofii dulci contin un anumit tip de fibre numite amidon rezistent. Potrivit unui studiu publicat in Biomedical and Environmental Sciences, din 2015, o dieta bogata in amidon rezistent ajuta la reducerea riscului de obezitate.