Beneficiile morcovilor pentru sănătate, în funcție de culoarea acestora

Beneficiile morcovilor pentru sănătate, în funcție de culoarea acestora

Culoarea caracteristica morcovului este data de betacaroten (provitamina A), un antioxidant care este metabolizat in vitamina A de catre organism. Mai exista si morcovi de culoare alba, galbena sau chiar rosie. Aceasta leguma este o excelenta sursa de vitaminele B si C, potasiu, tiamina, acid folic, magneziu, calciu si fibre de pectina, care reduc colesterolul din organism. Substantele fenolice din compozitie au, de asemenea, proprietati antioxidante. Morcovul mai contine in cantitati mari zaharuri si in concentratii mici uleiuri esentiale si compusi azotati.

Morcovii portocalii europeni contin provitamina A, esentiala pentru vedere. Au calitati medicale: previn anemia, ajuta vindecarea, remineralizeaza organismul si ii aduc un aport important de vitamine. Morcovii galbeni sunt originari din Orientul Mijlociu. Contin doi pigmenti asemanatori cu betacarotenul care ajuta la tratamentul degenerescentei maculare, prevenirea cancerului de plamani si reduce riscul de ateroscleroza.

Morcovii de culoare rosie provin din China si contin licopen, care reduce riscul de degenerescenta maculara si ajuta la prevenirea bolilor cardiace si a unor cancere, cum ar fi cel de prostata. Morcovii rosii cu interiorul portocaliu provin din Turcia si Orientul Mijlociu. Au un continut mai mare de betacaroten decat rudele europene si au calitati antioxidante. Betacarotenul ajuta la prevenirea bolilor de inima, incetineste coagularea sangelui si are efecte antiinflamatoare. Morcovii albi sunt din Afgansitan, Iran si Pakistan. Nu au pigment, dar contin alte substante benefice pentru sanatate. Morcovii negri contin antocianati, compusi anticancerigeni si inhibitori ai LDL-colesterolului.

Atentie! Consumul in exces de morcovi schimba culoarea pielii, dandu-i o culoare portocalie. Din fericire, fenomenul este reversibil, culoarea portocalie disparand dupa cateva zile. Persoanele cu nivel scazut de glucoza in sange trebuie sa nu manance morcovi.

Stirea anterioara

Magazin de echipamente de schi! Vă așteptăm în orice perioadă!

Stirea Urmatoare

Primarul reales al Dorohoiului și consilierii locali au depus jurământul. La ceremonie nu a fost prezentă nici o oficialitate – FOTO

Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.

Site-ul www.ziarebotosani.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.